El lugar está abierto en las tardes, las personas pueden comprar la botella y llevársela a casa con un valor agregado, la historia detrás de la etiqueta, las manos que hicieron ese vino y las mentes que lo imaginaron tal cual salió al mercado. Algunas recetas simples para acompañarlo, sugerencias sobre el servicio y el deseo profundo de que lo disfruten tanto como nosotras cuando lo elegimos en nuestro local.
En cada vino se esconde un poco de esta tierra
“Todos los vinos del local pasan por nuestro paladar primero; es importante que nos guste a nosotras para poder recomendarlo, más allá de la etiqueta elegante, innovadora o tradicional; lo que importa es el contenido. No puedo vender algo que no conozco”- El tono de “la Chinita Marina” es determinante, serio y muy real.
Esa se convirtió en la LEY PRIMERA de nuestro local; vender cosas que nosotras disfrutemos y creamos con convicción que la gente que lo pruebe va a disfrutar; la otra ley, LA SEGUNDA, es precios que nosotras podríamos pagar. Entre ética y deber cívico nos movemos para que el consumidor local así como el turista que nos visita encuentren buenos precios, en relación también con la calidad.
Esta es una industria pasional pero también sostiene una estructura económica importante para Mendoza.
“Todos los vinos del local pasan por nuestro paladar primero; es importante que nos guste a nosotras para poder recomendarlo, más allá de la etiqueta elegante, innovadora o tradicional; lo que importa es el contenido. No puedo vender algo que no conozco”
La LEY TERCERA es la honestidad; y eso comienza con nuestra investigación previa antes de incluir una nueva Familia o Bodega a nuestro local, en lo posible hasta conocemos los viñedos y la bodega donde el vino se elabora, tomamos tiempo para conocer a los enólogos; que luego son invitados a representar su producto en nuestro local abiertas a todo el público. – Por Fernanda “China” Pizarro.
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